Girlan - Cuvée Bianco Riserva Flora DOC 2017

Girlan - Cuvée Bianco Riserva Flora DOC

Für diesen Wein wählen wir die besten Chardonnay-, Weißburgunderund Sauvignon-Trauben, die in Girlan im Überetsch auf einer Meereshöhe zwischen 450 und 500 m wachsen. Alle Weinstöcke sind mindestens 15 Jahre alt und werden im Guyot-System erzogen. Der Boden in diesem Anbaugebiet ist besonders reich an Mineralien, die sich aus Sedimenten derGlazialzeit gebildet haben.

Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Nach anschließender Ganztraubenpressung wird der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die Gärung findet getrennt nach Sorten in Fässern aus französischer Eiche zu 12 und 15 hl statt. Beim Chardonnay folgt zudem ein biologischer Säureabbau. Der anschließende Ausbau auf der Feinhefe dauert 10 Monate. Danach wird der Wein cuvèetiert, abgefüllt und lagert als Riserva für weitere 9 Monate auf der Flasche.

Dieser Wein drückt seine Persönlichkeit mit intensiven, sauberen und frischen Aromen aus. Die Struktur ist hervorragend und der Abgang am Gaumen besonders würzig und mineralisch.

Genießen Sie den guten Cuvée Bianco Riserva Flora DOC mit ihren Freunden.

Passt hervorragend zu Vorspeisen, Gemüse und Fleisch.