Chiarli - Lambrusco Pruno Nero D.O.C
Artikelnr. 1450-03
Normaler Preis 7,99 € Sonderpreis 6,99 € Sparen 1,00 €9,32 € pro l
Chiarli - Lambrusco Pruno Nero D.O.C ist ein perlender Rotwein aus der italienischen Weinregion Emilia-Romagna.
Die Familie Chiarli sind für das älteste Weingut in der Herstellung von Lambrusco Weinen bekannt und sie sind in der wunderschönen Region Emilia - Romagna beheimatet.
Die Kellerei wurde bereits im Jahre 1860 gegründet. Die Familie Chiarli besitzt heute über 100 Hektar Weinberge in den verschiedenen D.O.C.-Gebieten von Emilia-Romagna.
Für die Herstellung von Lambrusco werden die Trauben zu 100% Lambrusco Grasparossa di Castelvetro -Traube verwendet.
Die Weinbereitung erfolgt nach der sanften Traubenpressung und das Einmaischen bei kontrollierter Temperatur von 10-12 ° C statt. Es folgt die Gärung bei niedriger Temperatur unter Hinzufügung von selektionierten Hefen und anschließend die zweite lange Gärung in Edelstahlbehältern.
Der Lambrusco Pruno Nero D.O.C besitzt eine intensive rubinrote Farbe. Das Bouquet ist fruchtig und erinnert an die Traube.
Im Geschmack ist er weich, weinig, mit vollem Körper und anhaltendem Schaum.
Dieser Lambrusco passt ausgezeichnet zu Nudelgerichten mit Fleischsaucen, Tortellini, Fleischgerichten, Braten und Wild.
