Hareter - Sauvignon Blanc (DE-ÖKO-003) 2020

Der Hareter - Sauvignon Blanc ist ein Weisswein.

Das Weingut Hareter besitzt einen 15 Jahre alten Weingarten mit kargem Schotternden auf der Lage Kranawitzl.
Die Trauben für diesen Sauvignon Blanc wurden selektiv von Hand geerntet. 95 % Der Trauben wurden gleich gepresst (Ganztraubenpressung), 5 % wurden gerebelt und für eine Woche auf der Maische vergoren. Die gesamte Gärung verlief spontan und erfolgte im Edelstahltank,  bis 28 °C.

Der Biowein duftet nach Stachelbeeren und Holunder und ist sehr elegant; am Gaumen ist er klar, zart, sehnig und mineralisch. Ein paradigmatischer Sauvignon Blanc!

Seine kühle Aromatik strahlt mit Perfektion über den ganzen Körper; bestechend, überzeugend, hypnotisierend…

Passt sehr gut zu Fischgerichten und Meeresfrüchten oder auch zu Pasta mit Sahnesaucen.

 Alles auf einen Blick:

• handgeerntet (100% Sauvignon Blanc)
• biozertifiziert (100% BIO)
• Spontangärung
• Naturwein

Allergene Angaben lt. Hersteller oder Etikett: 

Histamingehalt unter 0,1 mg/l