Ribas Blanc 2024 (DE-ÖKO-003)

Ribas - Ribas Blanc ist ein goldener Weisswein mit leichten blauen Nuancen. Im Glas strahlt der Wein elegant und glänzend.

Dieser Wein steht für die Rückkehr zu Einfachheit und Offenheit, da die mallorquinischen weißen Sorten bis vor kurzem in aufwändigen Cuvées verloren gingen.

Bodegas Ribas Weine werden per Handlese aus eigenen Prensal und Viognier bepflanzten Weinbergen hergestellt. Danach ist die Auslese der Trauben auf einem Selektionstisch, bei der eine strenge Qualitätskontrolle vorgenommen wird. Schonende Ganztraubenpressung bei niedrigem Druck in einer pneumatischen Presse, um eine Oxidation zu vermeiden.

Lange Gärung in Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen, etwa 14°C und 40 Tage, um die Feingliedrigkeit der rebsorteneigenen Aromen zu erhalten.

Die Prensal gibt dem Wein frische Aromen von Zitrus und weißen Früchten; die mediterrane Rebsorte Viognier schafft Komplexität und Geschmeidigkeit.

Das Ziel von Bodega Ribas ist, dass die jungen Reben aus Prensal frische, charakteristische Primäraromen in den Wein bringen. Die alten Prensal-Reben hingegen bieten eine ungewöhnliche Länge mit einem lebhaften und leicht bitteren Abgang.

In der Nase intensive Aromen von frischer Quitte, Birne, Apfel und Zitrus. Zu Beginn im Mund frisch mit einer süßlichen zitrusfruchtigen Note. Lebendig und grazil im Abgang.

Passt hervorragend als Aperitif, zu Fisch oder spanischen Reisgerichten.

Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigen Fettsäuren, Eiweß und Salz.

 Zutaten

Trauben, Traubenmost, Weinsäure, Sulfite, Stickstoff