Weißweine aus Österreich

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Österreichische Weißweine bei Gustomo

Österreich ist ein Land mit einem überdurchschnittlichen hohen Anbau weißer Reben. Ganze zwei Drittel der Reben sind weiß, die Hälfte davon fällt auf den Grünen Veltliner. Gutomo hat aus dem österreichischen Weißweinportfolio neben der Hausmarke Österreichs auch den Chardonnay und den Sauvignon Blanc, also weltbekannte typisch französische Reben, sowie den Weißburgunder, den Welschriesling als auch den Gelben Muskateller im Angebot. Gehen Sie mit uns auf einen Streifzug durch das Österreichische Weißweinsortiment und bestellen Sie einen dieser sehr verschiedenen Weißweine. Viele davon können ganz unterschiedlich ausgebaut werden und schmecken in jungen Jahren meist ganz anders als in der gereiften Version. Von echt autochthon, sehr alt bis weltbekannt ist in Österreich alles dabei!

Der Grüne Veltliner

Er ist die österreichische Antwort auf den Riesling. Der Grüne Veltliner ist quasi die Nationalsorte Österreichs und gleichzeitig ein Wein, der sonst fast nirgends auf der Welt in großen Mengen angebaut wird. Sein intensiver Geschmack nach weißem Pfeffer und Tabak hat ihm im Heimatland den Kosenamen: "Pfefferl" gegeben, also quasi der Pfeffrige. Es handelt sich hier um einen autochthonen Wein, der also seine Heimat tatsächlich in Österreich hat. Diesen Weißwein gibt es schon seit dem 18. Jahrhundert, jedoch unter einem anderen Namen: „Grüner Muskateller“ nannte sich der Wein damals. Eine echte Irreführung, da der Grüne Veltliner – im Gegensatz zum Gelben Muskateller – gar nicht nach Muskat schmeckt! Erst Ende des 19. Jahrhunderts setze sich die aktuelle Namensgebung durch. Bis zum Ende des Zweiten Weltkrieges war der Wein jedoch ein mittelprächtiger Massenwein und nichts Besonderes. Seinen besonderen Ruhm erreichte der Grüne Veltliner erst in den 90ern. Den Grünen Veltliner gibt es von jung und spritzig bis zum Spitzenwein, es handelt sich also um einen sehr vielfältigen Wein. Gustomo hat hier den Hareter - Grüner Veltliner Bio 2019 aus dem Österreichischen Burgenland. Ein eleganter und ganz schön mächtiger Biowein.

Der Welschriesling

Der Welschriesling wird teilweise zu den autochthonen Reben Österreich gezählt, teilweise tappt man jedoch mit der Frage nach seiner Herkunft noch immer komplett im Dunkeln. Tatsache ist hier nur, dass der Welschriesling der ältesten Rebsorte Europas, namentlich dem Elbling, genetisch sehr nahe steht und damit zu den sehr alten europäischen Reben zählt. Da der Welschriesling gerne mit dem Deutschen Riesling verwechselt wird, sei hier nochmals betont, dass beide Rebsorten keinerlei Verwandtschaft miteinander haben. Der Welschriesling ist mit seinem fruchtigen Geschmack ein sommerlicher Genuss. Als „Gspritzter“ wird dieser Wein in Österreich gerne verdünnt mit Sprudel oder Wasser getrunken. Gustomo hat hier den Hareter - Welschriesling Bio 2020 in der Palette. Dieser Wein eignet sich gut zu Hühnchen, Vorspeisen und Meeresfrüchten.

Der Gelbe Muskateller

Auch der Gelbe Muskateller ist eine sehr alte Marke. Eine hochwertige Marke und ein Wein mit einem intensiven und komplexen Muskatgeschmack. Dieser Wein ist so aromatisch, dass man ihn am besten solo trinkt. Alternativ wird der Gelbe Muskateller auch in einem Cuvée als geschmackliche Zugabe zu relativ neutralen Weißweinen eingesetzt. Glaubt man dem Weinkenner, passt der Gelbe Muskateller perfekt zu Lothringer Käsekuchen. Ein Insidertipp, den Sie vielleicht mal an einem ruhigen Sonntagnachmittag nachkommen können. Der Gelbe Muskateller kann zudem ganz unterschiedlich ausgebaut werden. Es gibt ihn trocken, halbtrocken und sogar lieblich. Die Rebe stammt vermutlich aus Kleinasien. Schon König Barbarossa im Nibelungenlied schwärmt von diesem Wein! Es handelt sich hiermit wahrscheinlich sogar um die älteste Edelrebsorte der Welt. Gustomo liefert hier den Hagn - Gelber Muskateller 2020. Probieren Sie mit dem Muskateller aus dem Hause Hagn einen Wein mit einer pikanten Säure und einem zartherbem Finish.

Der Chardonnay und der Sauvignon Blanc

Selbstverständlich wachsen in Österreich auch die zwei bekanntesten Weißweinreben weltweit: der Chardonnay und der Sauvignon Blanc. Diese Reben haben beide ihren Ursprung in Frankreich. Ihr flächenmäßiger Anbau in Österreich hat jedoch in den letzten Jahren bei beiden Rebsorten stark zugenommen. Ein Chardonnay zählt dabei nicht nur zur berühmtesten Rebe weltweit, er erzielt teilweise auch höchste Flaschenpreise. Ein Österreichischer Chardonnay aus dem Sortiment von Gustomo ist hier beispielsweise der Hagn - Chardonnay Classic 2019. Zum Thema Sauvignon Blanc liefert Gustomo den Hareter - Sauvignon Blanc Bio 2020.

Der Weißburgunder

Blumig und mit pikanter Säure sowie ein Geschmack nach Brot und Nüssen – dieser Wein hat Tradition und wurde bereits im 14. Jahrhundert kultiviert. Der Weißburgunder ist Österreichs Antwort auf den Chardonnay und ist diesem sehr ähnlich. Mit seinem geringen Alkoholgehalt handelt es sich hier um einen leichten Wein für zwischendurch. Wie jeder Burgunder stammt auch der Weißburgunder aus dem Burgund in Frankreich, aber eigentlich handelt es sich um einen „Unfall“, eine zufällige Mutation eines Grauen Burgunders mit hellen Knospen. Der Weißburgunder ist wegen seinem neutralen Geschmack ein guter Cuvéepartner. Auch hier hat das Haus Hareter einen Wein zum Verkauf. Kosten Sie einen Schluck Hareter - Weißburgunder Bio 2020! Dieser Wein hat Potential!

Österreichischer Weißwein – österreichische Vorlieben

Die Alpenrepublik kann Wein – und ganz besonders Weißwein! Insgesamt 26 weiße Reben wachsen in Österreich, der Anteil der roten Reben liegt bei etwa einem Drittel, Tendenz steigend. Gustomo hat sechs Weißweinreben im Sortiment, überzeugt hier mit einer erlesenen Auswahl und schenkt eine gute Übersicht. Es versteht sich von selbst – wer einen Österreichischen Weißwein kennen möchte, sollte mal einen Grünen Veltliner probiert haben. Ähnlich wie der Blaue Zweigelt, ist auch der Grüne Veltliner ein exemplarisches Beispiel für einen landestypischen Wein aus Österreich.