Perlweine aus Südafrika

Es ist der zweitgrößte Erdteil der Welt: Afrika steht sowohl flächenmäßig, als auch was die Bevölkerungszahl anbelangt an zweiter Stelle, hinter Asien. Dieser Kontinent zählt zur sogenannten „neuen Welt“, aber seine Entdeckung durch unser modernes Europa ist jetzt schon über 300 Jahre her. 1688 siedelten sich am Kap die ersten Hugenotten an – und mit ihnen gelangte französisches Fachwissen für guten Wein auf neuen Boden. Südafrika hat somit bereits eine jahrhundertelange Tradition im Weinanbau und konnte hier von den besten Lehrern lernen. An der Stiefelspitze Afrikas, zwischen dem Atlantischen und dem Indischen Ozean finden sich somit nicht nur erstklassige Rot- und Weißweine – auch guter Schaumwein wird hier angebaut.

Der Bubbly – es lebe das afrikanische Blubbern!

Afrikanischer Sekt heißt liebevoll „Bubbly“. Man unterscheidet einen Sekt, der die zweite Gärung im Edelstahltank durchläuft, einen Sekt, der eine champagnerartige Flaschengärung erfährt und einen Sekt, der ähnlich wie der italienische „Frizzante“ nur durch Zugabe von Kohlendioxid seine prickelnde Frische erhält. Letzterer Perlwein ist im Heimatland unter der Bezeichnung „Sparkling Wine“ bekannt. Gustomo hat zwei verschiedene Sorten südafrikanischen Sektes im Portfolio. Einen MCC mit Flaschengärung – man nennt dieses Verfahren auch „Methode Champenoise“ (Method Cap Classique) und einen Wein aus der Edelstahltank-Gärung. Gehen Sie mit uns auf eine virtuelle Reise in zwei Weinbaugebiete in Südafrika, lernen Sie unsere Schaumweine kennen und verstehen Sie, warum man unter internationalen Winzern weiß: „Südafrika ist der alten Weinwelt dicht auf den Fersen“.

Willkommen in Benguela Cove!

Das Weingut Benguela Cove liegt ganz am äußersten Ende Afrikas, fast sogar bei Kapstadt. Hier an der Südküste Afrikas sorgt der südöstliche Seewind für einen frischen, gesunden Weinanbau. Das Klima ist gemäßigt mit relativ kühlen Tagestemperaturen. In Benguela Cove werden die Trauben in der Kühle des frischen Morgens von Hand geerntet und erfahren nach der ersten Fermentation im Tank, eine Flaschengärung, in der sie für zwei Wochen bei 15°C auf den Hefen gelagert werden. Es handelt sich hier somit um MCC-Sekt. Mit dem Benguela Cove Joie de Vivre MCC Brut präsentiert Gustomo einen lebhaften Schaumwein mit Eleganz und Stil. Genießen Sie Noten von frischem Apfel, türkischem Honig und duftenden Brioches. Dieser Schaumwein begeistert zudem mit dezenter Mineralität. Der Benguela Cove Joie de Vivre MCC Brut ist ein wahrer Solokünstler, dem man einen besonderen Auftritt als Aperitif oder Dessert gönnen sollte.

Sekt aus dem Weingut Spier!

Das Weingut Spier Wine Farm liegt 14 bis 80 Kilometer vom Atlantik entfernt bei Stellenbosch, Paarl und Breedekloof. Hier wachsen die Trauben auf 14 – 18 jahrealten Rebstöcken, welche nach Süden ausgerichtet sind. Der Sekt, der hier angebaut wird, wird früh am morgen von Hand geerntet und gewinnt seine rosa Farbe, indem er für sechs Stunden auf den Beerenschalen lagert. Es handelt sich um den pinken Spier - Secret Sparkling Rosé. Dieser Schaumwein ist ein Geheimtipp unter besten Freunden und ein Geheimnis, dass man nicht für sich behält. Der Spier - Secret Sparkling Rosé schmeckt süßlich nach Erdbeeren und Himbeeren und begeistert mit einem leicht holzigen Muskataroma. Die Kellerei Spier ist nicht nur für den Weinanbau bekannt. Hier ist auch die Lernfarm „Living Soils“ verortet, welche nicht nur regenerative Framingmethoden weitergibt, sondern auch eine ganze Bandbreite an Gemüse beispielsweise an hilfsbedürftige Kinder spendet.

Genießen Sie Sekt auf Afrikanisch!

Unsere afrikanischen Bubblys blubbern auf zwei verschiedene Arten. Südafrikanischer Sekt prickelt nicht nur auf der Zunge. Er lässt auch Winzerherzen höherschlagen und steht somit für ein Schaumweingenre, dessen Ausbau in den vergangenen Jahren sehr angestiegen ist. Südafrikanischer Wein entwickelt sich zunehmend zum Qualitätswein und konnte sein banales „Marmeladegeschmack“-Image längst ablegen. Genießen Sie unsere Bubblys und gönnen Sie sich einen Schluck afrikanisches Prickeln.